Algumas receitas são de encher os olhos e aguçar o paladar. É justamente o caso dessa versão de panqueca diferente, que leva na massa o ingrediente surpresa da beterraba. Assim, a receita ganha vida ao receber mais cor da planta roxa e ainda ter um sabor levemente adocicado do vegetal – e ainda fica pronta em questão de 10 minutos.

Sugestão da nutricionista Aline Macedo. 'Preparados para uma receita daquela bem deliciosa? A de hoje é uma que sempre faço aqui em casa, um prato que fica lindo para o dia a dia e é de encher os olhos', descreve.

Para quem não sabe, a beterraba é uma aliada das dietas por oferecer – em um só consumo – variados benefícios, além de ser um vegetal que dá saciedade. Rica em vitaminas A, B, C e minerais como sódio, potássio, zinco, magnésio e ferro, a planta roxa também atua na prevenção de doenças e do envelhecimento dos tecidos. Por isso é reconhecida por melhorar a memória e 'guardiã' da tireoide, além de fazer super bem para o intestino.

Ingredientes: 

Modo de preparo – Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Pré-aqueça uma frigideira antiaderente e, com a ajuda de uma concha pequena, despeje a massa no meio da frigideira. Espalhe a massa e doure dos dois lados. Repita isso até que a massa acabe.

Dica da Aline – O recheio você pode fazer daquilo que for mais gostoso para você: carne, frango, cogumelos, legumes… ainda, ao invés de beterraba, a massa em si pode ser feita com cenoura. Experimente!

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